Herbata zielona: China Sencha

Zespół naukowców Medical College of Ohio w Toledo okrył, że herbata ta zawiera substancje grupy katechinów nazywaną: Epigallocatechin-3-Gallan (EGCG), która skutecznie blokuje urokinazę, enzym wydzielany przez komórki rakotwórcze bez którego nie mogą się one rozwijać. Sencha jest doskonała dla diabetyków, zapobiega bowiem wzrostowi poziomu cukru we krwi. Zapobiega krwotokom i udarom oraz chorobom wieńcowym. Jedna filiżanka Sencha zawiera ok. 150 mg. (EGCG).

Smak: delikatnie kwiatowy do cierpkiego
Wygląd liści: długie, askie, sprasowane, rozwijające się w wodzie.
Dawkowanie suszu: 1 płaska łyżeczka na filiżankę; zalewać wodą ostudzoną do temp. 70-90st.C.
Kolor naparu: od zółto- do jaskrawozielonego
Czas naciągania: 2-3 minuty działanie pobudzające 3-5 minut, działanie uspokajające.